Домашний бизнес на выращивании грибов

Грибы давно вошли в рацион питания большинства россиян. Грибы жарят, варят из них супы, маринуют и солят. Пожалуй, нет таких людей, которые отказались бы от пирожков с картошкой и грибами. Более того, грибы завоевывают наши желудки со скоростью света. Именно поэтому бизнес на выращивании грибов в домашних условиях может стать хорошей прибавкой к заработной плате. Более того, если приложить некоторые усилия, и вложить средства, можно организовать успешный бизнес на выращивании грибов вешенка и шампиньонов. Однако, не у всех имеются возможности вкладывать большие деньги в начальные этапы работы. Поэтому лучше начать бизнес на выращивании грибов в домашних условиях. Позже, набравшись опыта, и заработав денег, можно переходить к более серьезным планам.

Как начать

Есть много рекомендаций, какие грибы выращивать дома. Более того, начинающим предпринимателям советуют начинать бизнес на выращивании грибов в домашних условиях с шампиньонов и вешенок. Это верно. Но только без шампиньонов. Для этих грибов нужны более серьезные условия, чем для вешенок. Тем не менее, если есть помещение, желание, а главное деньги, то можно начинать и с шампиньонов.

Но самыми привлекательными грибами для разведения дома опытные грибники считают вешенки. Это обусловлено многими факторами:

• Не требуется больших средств для их разведения.
• Грибы очень урожайные.
• С одного посева можно собрать до 3 фаз грибов.
• Не требуется специального помещения. Более того, вешенки выращивают в собственном подвале.
• Получать урожай в течение всего года.

Но все же подготовка для того, чтобы начать бизнес на выращивании грибов на дому, необходима. Тем не менее, это бизнес с минимальными вложениями.

Помещение

Прежде всего, надо исходить из собственных возможностей. Более того, аренда помещения будет отнимать значительную часть прибыли.

Начинать бизнес на выращивании грибов вешенка в домашних условиях лучше при наличии собственного гаража с подвалом. За гараж владелец платит раз в год. За аренду придется выкладывать ежемесячно от 1000 рублей до 2000 рублей. Определившись с помещением, его следует подготовить для размещения там грибов. 

Что для этого надо сделать:

• Подвал надо хорошо просушить.
• Проверить подвал на наличие протечек в дождливую погоду. Несмотря на то, что грибы влагу любят, та, которая может быть, вызывает гниение в подвале. Поэтому надо тщательно заделать крышу гаража, внутренние стены и углы подвала, залить пол с использованием армирующих материалов.
• Обработать помещение средствами против плесени.
• Избавиться от насекомых и грызунов, если таковые имеются.
• Обеспечить хорошее освещение.
• Более того, в помещении должно быть чисто. Это правило, прежде всего, важно для здоровья людей. Более того, в грязном помещении неудобно собирать грибы, фасовать их. Товарный вид будет непривлекательным.
• Поддерживать температуру. Средняя не должна превышать 22°С.
• Обеспечить влажность в пределах 90%. Этот шаг должен совершаться только после того, как сухое помещение обработано. Влажности добиваются путем распыления жидкости через опрыскиватели.
• Оборудовать подвал полками или стеллажами.
• Обеспечить нормальную вентиляцию.
•  Избавить помещение от сквозняков.

Для того, чтобы в зимнее время в подвале была необходимая температура, полы, стены и потолок необходимо утеплить. Для этого, прежде всего, надо убедиться, что везде сухо. В противном случае плесень образуется под обшивкой.

Подготовка к выращиванию грибов

Грибы, прежде всего, должны где-то расти. Для вешенок, которые выращивают в подвале, подходят смеси из:

• Древесных опилок и шелухи подсолнечника.
• Сушеных стеблей деревьев.
• Сена, шелухи гречихи.

Нет ничего сложного в том, чтобы приготовить такие смеси самостоятельно. Более того, на этом можно хорошо сэкономить. Это, прежде всего, положительно скажется на себестоимости продукции. Мешки стоят не дорого. Ветки и сено можно заготовить с осени. За шелухой съездить в соседнее село, где обрабатывают зерно. Опилки с удовольствием отдадут мебельные компании или бизнес лесопилки, деревообрабатывающие предприятия. Им удобнее, если кто-нибудь сам заберет. Поскольку за вывоз опилок им приходится платить деньги.

Конечно, если нет возможности собирать смесь для выращивания грибов самостоятельно, можно купить готовые субстрат. Однако, он буде стоить недешево. Но это личное дел каждого предпринимателя. Только не стоит забывать, что еще надо купить мицелий.

Инструкция

Смесь для посадки грибного мицелия необходимо обработать. Прежде всего, это делается для того, чтобы избежать появления в нем плесени или заболеваний, которые могут перейти на грибы.

Это можно сделать тремя способами:

1. Залить кипятком.
2. Увлажнить, а затем обработать горячим паром.
3. Обработать сухую смесь.

Также такая обработка проводится для того, чтобы смесь насытилась кислородом, стала более рыхлой. После обработки субстрат должен просохнуть. Более того, его надо оставить на несколько дней в покое. После этого, всю смесь тщательно перемешать. Желательно измельчить. Смесь готова к приему мицелия.

Покупка посадочного материала

Сегодня многочисленные интернет ресурсы наперебой предлагают посадочный материал для вешенок. Почитав отзывы в интернете, можно купить. Более того, можно попросить сертификат. Но не факт, что мицелий будет качественным. Прежде всего, надо найти поставщика в своем регионе. Наверняка существуют компании, которые выращивают грибы в больших масштабах. Лучше обратиться к ним. Они не откажут. Вы для них не конкурент. Спрос на грибы огромный, места хватит всем.

Более того, можно на глаз определить, хорош мицелий или нет:

• Он не должен пахнуть аммиаком.
• Цвет должен быть желтым или оранжевым.
• Упаковка должна быть герметичной.

После приобретения мицелия в пакетах, надо его оставить для насыщения кислородом. Только надо помнить, что мицелий в домашних условиях быстро портится. Поэтому переходить к посадке следует, как можно быстрее. Перед посадкой, прежде всего, необходимо измельчить мицелий. Более того, его надо отправить в подвал для того, чтобы температура мицелия и посадочной смеси стала одинаковой. В противном случае мицелий может погибнуть. Ухаживать за «фермой» придется ежедневно. Но, если человек решил начать бизнес на выращивании грибов вешенка и шампиньонов, он к этому готовился. Более того, он рассчитывал свое время так, чтобы уделять много времени грибам. Любое дело требует самоотверженности. Иначе будет сложно добиться результатов.

Реализация грибов

Прежде всего, надо предложить свежие красивые грибы друзьям, знакомым, соседям. Вряд ли кто-нибудь откажется от такой красоты. Более того, свежие вешенки очень вкусные и ароматные. Социальные сети – лучший способ наработать клиентов. Здесь информация распространяется быстро. Главное, чтобы грибы успевали расти. Более того, хороший продукт с удовольствием будет брать кафе и рестораны. Если удастся договориться без документов, здорово. В противном случае придется обращаться за получение сертификата качества. Но, как правило, пункты общественного питания берут товар у частников. Правда, цена может быть низкой. Но тут уж все на усмотрение бизнесмена.

Также с успехом можно сдавать оптовые партии на рынки. Опять же, придется ориентироваться на цену, которая имеется на подобные грибы в регионе. Понятно, что рыночные работники примут товар дешевле. Но, как говорят грибники со стажем, до рынка дело не доходит. Родственники друзьям, друзья, своим  знакомым. При этом важно, чтобы грибы были высокого качества. Тогда за таким товаром будет стоять очередь за несколько недель до созревания.