Образец бизнес-плана рыбного хозяйства

Прибыльным бизнесом всех времен всегда было и остается изготовление продуктов для питания. Однако существует множество направлений для выбора начинающего предпринимателя. К примеру, востребованным продуктом является рыба. Поэтому, при появлении желания создать бизнес по разведению рыбы, данный пошаговый бизнес план рыбного хозяйства станет надежным советчиком.

Вводный экспресс-обзор

Перспективной идеей для бизнеса стало открытие рыбного хозяйства, где выращивают рыбу в пределах закрытых конструкций водоснабжения. В дальнейшем, выращенные рыбы идут на утилизацию и изготовление пищевых изделий, учитывая и черную рыбью икру. Кроме этого, предприятие занимается разведением моллюсков и изготовлением рыбьего корма.

Размером капитальные вложения всего замысла будут составлять приблизительно 33 512 долларов.

Главной целью проекта служит выпуск рыбы и морских продуктов, включая:

• Осетровую породу рыбы, а также основанную на них пищевую продукцию – 481 тонна;
• 41 тонну рыбьей икры;
• Рыбы дорогой осетровой породы – 431 тонна;
• Моллюски – 151 тонна;
• Мальки рыб породы осетровой – в пределах пяти тонн.

В самостоятельно написанном бизнес-плане рыбного хозяйства предусмотрена допустимость увеличения числа разновидности рыб, повышения объема производства, и возможность переработки рыб и даров моря.

Полный объем проданной продукции, выпущенной производственным объектом по разведению рыбы, по предложенному образцу бизнес-плана рыбного хозяйства составляет около 46 762 тыс. долларов в год.

Структура рыбного комбината

В структуру рыбного комбината входят:

• Промышленное рыбоводство, дающее возможность вырастить 521 тонну осетровой рыбы и производить около 40 тонн рыбьей черной икры;
• Некоторое количество «морских пастбищ», где подрастают дорогие лососевые рыбы и лавраки, относящиеся к виду морских окуней. Существует возможность выпуска пятисот тонн рыбы и увеличения объема и разновидности получаемых пород;
• Хозяйство по разведению моллюсков (151 тонна) и их обрабатывающие установки;
• Перерабатывающие установки, способные обработать тысячу тонн водных животных и даров моря;
• Хозяйство по изготовлению рыбьего корма в годовом размере 5000 тонн.

Ассортимент

В состав продукции, продаваемой предприятием, входят несколько видов товара:

• Ассортимент рыб осетровой породы:
• Подвижная рыба;
• Рыба, прошедшая процесс охлаждения;
• Рыбье мясо;
• Продукты горячего копчения;
• Продукты холодного копчения;
• Нарезная вяленая и копченая рыба;
• Продукты балычной разделки;
• Продукты для кулинарии (10 названий);
• Подборка для рыбного супа.

Молодь рыбы, предназначенной для посадки:

• Молодняк текущего года;
• Рыбы, пережившие одну зиму.
• Рыбная икра породы осетровой:
• Прессованная икра;
• Икра с ястыком;
• Крупнозернистая икра.

Ассортимент для разведения рыбы на продажу лососевых пород:

• Подвижная рыба;
• Рыба, прошедшая процесс охлаждения;
• Рыбье мясо;
• Продукты горячего копчения;
• Продукты холодного копчения;
• Нарезная вяленая и копченая рыба;
• Продукты балычной разделки;
• Продукты для кулинарии (10 названий);
• Подборка для рыбного супа.

Ассортимент лаврака:

• Подвижная рыба;
• Рыба, прошедшая процесс охлаждения;
• Рыбье мясо;
• Продукты горячего копчения;
• Продукты холодного копчения;
• Нарезная вяленая и копченая рыба;
• Продукты балычной разделки;
• Продукты для кулинарии (10 названий);
• Подборка для рыбного супа.

Продукты мирового океана:

Предполагаемые цены за единицу товара на момент составления бизнес-плана рыбного хозяйства по разведению рыбы указаны в таблице ниже.

Продажа пищевых продуктов из лавраков под «балочной и копченой нарезкой» даст возможность увеличить прибыль на 869 долларов.

Необходимо учесть стабильный рост стоимости рыбной продукции по показаниям мировой тенденции, с параллельным увеличением ее расхода на одного человека.

Ценообразование, способствующее росту доходов и объему реализации рыбы для бизнеса, будет ориентироваться на нынешнюю рыночную стоимость (икру же будет касаться и внешний рынок), в том числе и на предполагаемых конкурентов.

Схема сбыта

В рыночной среде самым важным документом для распределения работы производства стала схема продаж. В приведенном примере схема продаж рыбы совпадает с производственным графиком, учитывая ввод в работу максимальный объем выпускаемой продукции.

Составляя бизнес план рыбного хозяйства, начинающему бизнесмену схему сбыта рыбы нужно разработать отдельно:

• По продуктам из «тушки» рыбы, которые способны увеличиваться по количеству имеющихся производственных линий и количеству модификаций;
• По осетровой икре, имеющая возможность детализироваться по видам рыб и расфасовыванию;
• По молоди, по возможности, подразделяющейся по характеристике веса и размера;
• По моллюскам, где есть возможность увеличения ассортимента по присмотру за товаром и по расфасовыванию.

По устройству группы однородных товаров в обстановке внедрения полных производственных мощностей равняются в едином объеме торговли:

• Рыба и подобранные ее продукты – 37,8%;
• Рыбья икра осетровой породы – 61%;
• Продукты мирового океана – 1,1%;
• Молодь рыбы – 0,5%.

Плановая сумма при реализации продукции будет составлять приблизительно 46 800 тыс. долларов, и ее можно просмотреть в нижеприведенных таблицах.

Во время расчета выпущенной подобранной продукции для питания применялся такой алгоритм: из всей массы разведенной рыбы некоторая часть продается живой или охлажденной. Оставшаяся рыба подвергается утилизации, во время которой берется средний процент отходов (11%), посылаемый на переработку. В итоге пункт «всего рыбы» не совпадет с конечной суммой пункта ассортимента.

Бизнес план рыбного хозяйства — таблица по годам (долл):

Доход от инвестиций

Бизнес план рыбного хозяйства с графиком открытия расписан по этапам, среди которых:

• Предварительные работы;
• Завершенная часть предприятия, которую уже можно вводить в эксплуатацию (определяется во время проектирования).

Общая сумма вложений на реализацию предприятия по разведению рыбы, таблица (долл):

Финансовая схема

Финансовый бизнес план рыбного хозяйства — доклад о доходах и расходах (сумма в долл):

Причины риска

Благодаря составу связанных между собой цехов и служб производства, используемых нынешние промышленные технологии, производственная работа ведется независимо от внешних причин, связанных с природой. И это гарантирует устойчивость деятельности.

Для увеличения выработки и экономических данных на предприятии, начинающему предпринимателю нужно исполнить следующие действия:

• Повысить объем утилизации рыб и изготовления продуктов питания на нынешних мощностях благодаря получению нового материала (виды рыб с большим запасом);
• Основать хозяйство по усиленной утилизации водных животных для изготовления продуктов косметики, лекарственных товаров и комбикормов;
• Основать хозяйство по утилизации рыб и производству кулинарной продукции, детской еды и продовольствия для диеты, основываясь на собственном и купленном материале.

Для предпринимателей, желающих создать рыбную ферму пресноводной рыбы, можно ознакомиться с бизнес-планом рыбного хозяйства по разведению карпов.