Выращивание улиток для бизнеса в домашних условиях

Скептики могут сказать, что выращивать улиток в домашних условиях для бизнеса – утопия. Потому что, в нашей стране традиционно привыкли есть мясо, лечиться травами (некоторые даже делают заработок на продаже лекарственных трав). Тем не менее, предприимчивые и амбициозные находят любые возможные варианты получения прибыли. Да и удивить народ чем-нибудь необычным наши предприниматели готовы. Безусловно, к тому, что в ближайшем супермаркете можно купить килограмм другой улиток, скорее всего бизнесменам вряд ли удастся приучить российских людей. Но направить энергию в бизнес на разведении улиток для узкого числа пользователей, вполне смогут.

Не секрет, что в некоторых государствах едят лягушек, печень гусей, откормленных до безумных размеров. Здесь же употребляют в пищу и улиток. Казалось бы, такой домашний бизнес должен развиваться повсеместно, чтобы удовлетворить потребности любителей экзотической кухни. Более того, ежегодно гурманами этих стран съедается до 100 тн улиток. Однако, сами себя обеспечить продуктом господа гурманы могут лишь на 60%. Это отличный повод для российских предпринимателей начать бизнес на разведении улиток для ресторана.

Преимущества

Несмотря на то, что наши люди питаются традиционными продуктами, разведение улиток может быть достаточно прибыльным делом. Кроме того, что в нашей стране много людей с приличным доходом. А значит, они могут питаться более изысканно, улитки могут покупать крупные рестораны, предприятия по переработке различных продуктов, в том числе и мяса улиток.

Прежде всего, это перспективная идея для начала бизнеса. Потому что бизнес на разведении улиток в домашних условиях может иметь преимущества с точки зрения цены. Если предприниматель начнет работать в этом направлении, продукты, содержащие экзотическое мясо улиток станут гораздо дешевле. Потому что расходы на таможню и транспорт просто не нужны.

Тем не менее, мало кто знает, что от улиток можно получить икру, которая по вкусу напоминает грибы. Этот продукт довольно востребован в узких кругах. Ее солят по особенному рецепту, что и сделало икру улиток деликатесом класса «А».

Польза улиточного мяса

Кроме того, что улиток употребляют в пищу, эти брюхоногие незаменимо сырье для медицинской промышленности, в косметической индустрии. Сегодня трудно представить модниц, которые бы не использовали маски и кремы, содержащие вытяжек из улиток для поддержания своей красоты. Более того, улитки помогают в борьбе с нарушениями обменных процессов, лечат людей с заболеваниями костей, суставов. Некоторые препараты, содержащие экстракты из улиток способствуют лечению органов пищеварения.

Надо сказать, что мясо улиток очень полезно, если его употреблять регулярно. Тем, у кого дефицит витаминов группы В, мясо улиток надо есть вместо всего остального, настолько богат это продукт полезными веществами. К слову, в пищу пригодно мясо так называемых виноградных улиток. Эти брюхоногие отличаются от своих родственников огромными размерами.

С чего начать

Ну с пользой улиточного мяса все понятно. Но как начать бизнес на разведении улиток?

• Прежде всего выбрать организационную структуру бизнеса. Например, оформить ИП. Без регистрации сложно будет реализовывать продукцию. Такой деликатес вряд ли будут брать без документов о качестве у частного лица.
• Организовать ферму по разведению улиток.
• Приобрести улиток в специализированных пунктах или собрать на огороде или в саду.

Ферма

Чтобы было удобно и менее затратно, ферму для выращивания улиток в домашних условиях лучше обосновать на собственном земельном участке. Если такового не имеется, придется выложить дополнительную сумму за аренду земли. А это увеличит себестоимость готовой продукции.

Для того, чтобы вырастить хорошее продуктивное стадо улиток, необходимо учесть, что брюхоногие должны размножаться попарно, несмотря на то, что эти молюски гермафродиты. Спариваются они сразу после зимней спячки в марте-мае. Для этого их надо отсаживать в отдельный контейнер. Кроме того, для маточного стада и для молодых улиток должны быть разные вольеры. После кладки яиц маточные улитки отправляются в общий вольер, а яйца укладывают в инкубатор. Через шесть недель молодое поколение улиток может общаться со старшими товарищами.

Прежде, чем размещать улиток, надо распределить участок так, чтобы на 1 м2 смогли ужиться 40 особей при натуральном питании, до 200 – при искусственном. Маточное стадо улиток займет 4 м2. А вот для молодого поколения потребуется около 20 м2. Более того, понадобятся стеллажи, кюветы для молодых улиток, кюветы для яиц, вольеры для взрослых улиток, вольер для молодых улиток, собственно сами улитки. Для больших масштабов, можно составить бизнес-план фермерского хозяйства для гранта.

Разведение

Для разведения улиток на продажу потребуется примерно 800 маточных улиток. Также надо обратить внимание на корм. Брюхоногие постоянно едят. Поэтому, им потребуется два килограмма еды для 40 персон. Проще корм готовить самостоятельно. Иначе, их приобретение потребует дополнительных затрат.

Для приготовления корма потребуется:

• 15 кг сухого молока;
• 1350 кг комбикорма;
• 300 кг мела.

Привлекает разведение улиток в домашних условиях тем, что почти не требует внимания к происходящим процессам. Размножаются брюхоногие сами, кормятся сами, яйца откладывают сами. Хозяину фермы понадобиться лишь вовремя подкладывать корм, перемещать особи по вольерам, защищать от нападения хищников.

Одна улитка откладывает до 60 яиц в год, растут улитки до полного созревания примерно 1,5 года. Можно развести таких особей, которые растут в два раза быстрее.

Прежде, чем искать источник сбыта надо знать, что и почем. Так, за улитку в 5 см, весом в 20 гр покупатель готов выложить 5 евро за 1 кг. Но для начинающих бизнесменов есть один совет: с первых продаж не стоит гнаться за дороговизной; прежде надо наработать покупателей; когда рынок сбыта будет налажен, можно будет понемногу цены повышать.

Окупиться такой бизнес может примерно через год-два. Доход от продаж улиток может составить до 400 тысяч руб. в год со 100 кг улиток. Но для этого следует наладить постоянный сбыт и учет.