Готовый бизнес-план блинной с открытием

Блины — любимое лакомство для взрослых и детей. Поэтому создание своего кафе либо киоска по продаже блинов возможно рассматривать довольно доходным. Первым делом, нужно составить и самостоятельно написать бизнес план блинной с расчетами, найти инвесторов и запустить рекламу для быстрого старта предпринимательства.

Описание объекта

Основные характеристики:

• Расположение – торговый центр.
• Размер арендуемого места – 55 кв. м.
• Средняя цена за один продукт – 5,50 дол.
• Средняя надбавка– 300%
• Рабочий штат – 15 сотрудников.
• Рабочий график – с 10:00 до 00:00 ч.

Инвестиции для старта

Чтобы открыть блинную с нуля в большом или маленьком городе, придется инвестировать около 20100 долларов:

• Обустройство, создание интерьера – 4000 дол.
• Закупка оснащения – 9500 дол.
• Перечень товаров – 1100 дол.
• Маркетинг и реклама – 1500 дол.
• Регистрация предпринимательства – 1000 дол.
• Дополнительные средства – 3000 дол.

Пошаговое выполнение бизнес-плана

В образец бизнес-плана блинной, прописано несколько важных этапов пошагового открытия предприятия:

• Исследование рынка.
• Поиск денежных средств.
• Поиск подходящего помещения.
• Поиск надежных партнеров.
• Подписание соглашение аренды.
• Закупка оснащения для торговли.
• Формирование перечня продуктов.
• Формирование стратегических рекламных действий.
• Открытие торговой точки.

Продажи и услуги

В пример бизнес плана блинной, внесен широчайший список блюда для меню, включая не только разные виды блинов, но и вкуснейшие салаты, гарниры, мясо, рыба, сыры и прочее.

По предпринимательскому проекту, средняя отпускная стоимость одной единицы товара составит 5,50 дол. при надбавке 300%.

Согласно нашему мониторингу, в рабочие дни заведение будет посещать до 40 клиентов, в выходные и праздничные дни — до 90 человек. За месяц планируется обслужить до 1600 человек. Возможный доход от кафе по приготовлению блинов таким образом составит 8800 долларов. Поэтому можно сказать, что это прибыльный бизнес.

Выбор помещения для блинной

Прежде чем составлять бизнес план блинной с расчетами, необходимо определиться с выбором помещения и изучить анализ рынка. Это обязательное условие, без которого не пройти регистрацию в налоговых органах.

Для торговли планируется взять в аренду место 55 кв.м. в одном из престижных ТЦ города. Ежемесячная арендная плата составит 1300 долларов.

Такая высокая цена за аренду оправдана и имеет явные преимущества:

• Ежедневно торговый центр посещает большое количество людей.
• Каждый день будут новые клиенты.
• Невысокие затраты на рекламу.

Выбор оборудования

На приобретение оборудования для блинной будет потрачено около 9000 – 10000 дол.

По данным готового бизнес плана, для заведения блинной планируется приобрести:

• Печи.
• Формы для жарки.
• Холодильники.
• Витрины.
• Микроволновая печь.
• Плиты.
• Наборы кухонной и столовой посуды.
• Мебель для зала и прочее нужное оснащение.

Штат сотрудников

В блинной будет работать следующий штат сотрудников:

• Шеф-повар.
• Помощник повара — 5 сотр.
• Посудомойщик – 3 сотр.
• Менеджер.

Услуги бухгалтера будет выполнять специалист с аутсоринговой компании.

Актив заработной платы для постоянных сотрудников – 2150 дол. каждый месяц. Также будут использоваться разные способы мотивации сотрудников.

Система налогообложения

В местной налоговой службе предприятие будет зарегистрировано как ООО. В свойстве концепции уплаты налогов, намечается использовать УСН – упрощенная система налогов. Такая форма налогообложения бизнеса для блинного кафе обязывает уплачивать каждый квартал 15% от прибыли предприятия.

План маркетинга

Наши потенциальные клиенты – люди всех возрастов.

Стоит отметить, что конкурентность на рынке общепита очень высокая. Тем не менее, в готовый бизнес план блинной включен эффективный маркетинг, который поможет привлечь новых посетителей.

Виды действенной рекламы:

• Яркая креативная вывеска.
• Печатные календарики.
• Листовки.
• Буклеты.
• Прямой маркетинг.
• Торжественное открытие с бесплатной дегустацией блюд.
• Скидки в праздничные дни.
• Акции.

Финансовый план

Далее приводится расчет главных характеристик финансовой производительности проекта.

Расходы

• Отчисления за аренду — 1300 дол;
• Зарплата — 2150 дол;
• Уплата страховых взносов — 645 дол;
• Коммунальные услуги – 250 дол;
• Маркетинг и реклама – 300 дол;
• Затраты на транспорт – 200 дол;
• Аутсоринговая помощь — 80 дол;
• Дополнительные затраты —  150 дол.
• Общая сумма – 5075 долларов.

Расходы за месяц работы блинной составят около 5075 долларов.

Чистая прибыль

Средний чек блинной согласно предпринимательскому проекту составит 5,50 дол, надбавка на товар будет делаться 300%. При каждодневной выручке 9700 долларов, ожидается получать прибыль до 2700 дол. Поэтому при правильном планировании, успешный бизнес будет и дальше развиваться.

Сколько можно заработать на открытии блинной, прогнозируемые доходы, потенциальная прибыль – смотрите ниже в таблице:

Подведем итоги. Наше предприятие будет получать 1806,25 долларов чистой прибыли в месяц. Рентабельность деятельности производства 27%. Если прибавить 2-3 месяца на раскрутку проекта, бизнес план блинной окупится за 1,2-1,6 года.

Код ОКВЭД

В заявлении с целью регистрации коммерческой деятельности, в ФНС следует выбрать коды деятельности, в соответствии с общероссийским классификатором.

Для работы блинной подойдут коды ОКВЭД:

• 55.30 (работа ресторанов и баров);
• 52.63 (торговля вне магазинов).

Документы для регистрации блинной

Организационной структурой бизнеса выбрано ООО. Документы для регистрации, которые подаются в налоговую инспекцию:

• Ксерокопия всех страниц паспорта.
• Заявление по форме по форме Р11001.
• Решение о создании юридического лица.
• Устав ООО с одним учредителем.
• Квитанция об уплате госпошлины. Реквизиты можно узнать в регистрирующем органе или на сайте ФНС.