Как открыть самостоятельно производство пива

Открытие организации пивоварни требует гораздо больше, чем глубокая любовь к пиву. Нужны значительные финансовые вложения и терпение. Тем не менее, пивоварение — одна из самых быстрорастущих отраслей, к которой вы можете присоединиться. Чтобы стать успешным предпринимателем и превратить мечты в реальность, нужно составить пошаговый бизнес-план мини пивоварни.

С чего начать

Подготовьтесь к огромным инвестициям. Пивная индустрия является одной из наиболее подверженных налогообложению и тщательно регулируемому сектору. Из-за этого придется платить гораздо больше, чем за оборудование и место.

Подайте заявку на получение федерального разрешения на пивоварение в городе. Чтобы быть утвержденным, оборудование на месте должно быть установлено и местоположение полностью подготовлено к бизнесу.

Вам решать, как финансировать свою пивоварню. Если вы полагаетесь на инвестиции от других людей, потребуется быстрее их возвращать, чем если вы вкладываете свои собственные деньги. В зависимости от размера и местоположения пивоваренного завода, это может стоить от 500 000 до 1 миллиона рублей.

С чего начать

Минипивоварня с залом для дегустации

Налогообложение

Воспользуйтесь налоговым кодексом. Пиво в значительной степени облагается налогом в 18 долларов за 2860 л. Федеральное правительство предлагает снизить курс на 7 долларов за баррель для мини пивоварень на первые 9539237,7 л.

Этот сниженный налог, впервые реализованный в 1991 году, был разработан, чтобы помочь владельцам малых предприятий, открывающим свой бизнес с нуля.

Местоположение

Составляя бизнес-план мини пивоварни с расчетами, должно быть некоторое представление о том, где вы планируете поставить пивоваренный цех. Например, будет ли это небольшая комната для дегустации или у вас также есть ресторан и пивоварня будет непосредственно там. Планируете ли вы продавать такие товары, как футболки и пинты в дополнение к пиву? Эти факторы определяют, какое пространство вам нужно иметь.

Поиск местоположения для пивоварни, находящегося на краю оживленного района, как правило, является хорошим местом для мини организации пивоварни. Если выбрать оживленное место, придется платить большую сумму за аренду.

Бизнес-план организации мини-пивоварни

После того, как определили вышеуказанные факторы, нужно начать привлекать капитал, чтобы открыть пивоварню. Если вы не можете предоставить все затраты на запуск самостоятельно, необходимо получить деньги из других источников. Одним из наиболее эффективных методов финансирования является составление бизнес-плана и его привлечение к потенциальным инвесторам.

Бизнес-план мини пивоварни с расчетами должен включать в себя:

  • Операционный бюджет, местоположение, планы получения прибыли в течение первого года и долгосрочные планы расширения.
  • Прежде всего, бизнес-план производства пива должен четко показать, как вы будете финансировать проект. Например, дайте понять, что предоставите 70% капитала своими личными деньгами, 15% стоимости от кредитов для малого бизнеса и 15% от друзей и семьи.
  • Бизнес-план должен также включать ваш уникальный пункт продажи.
  • Подать заявку на кредит для малого бизнеса. Администрация малого бизнеса призвана помочь таким владельцам. Кредит призван помочь заплатить за такие вещи, как недвижимость, машины и другие операционные расходы.
  • Используйте кредитование на собственный капитал для финансирования своей пивоварни. Если есть значительный капитал, вы можете использовать его для финансирования своей пивоварни.
  • Не просто взять первый кредит, который вам предлагается. Вместо этого сравните процентные ставки и планы погашения от нескольких банков и кредитных союзов.

Подготовка места для производства

Оборудование для пивоварни

Мини пивоварня требует значительного количества оборудования, хотя вы можете купить большую часть его, готового к использованию. Такие компании, как GEA Brewing, поставляют отдельные детали для каждой системы (затирки, ферментации, охлаждения, очистки, упаковки), которые вам понадобятся. Вы также можете найти лучшие предложения по б/у оборудованию.

Как правило, для пивоварни понадобится следующее оборудование:

  • Бочонки.
  • Котлы.
  • Ферментационные резервуары.
  • Резервуары для хранения.
  • Холодильное оборудование и резервуар для льда.
  • Чистящее оборудование.
  • Фильтрующий бак и насос.
  • Машины для консервирования и розлива.

Если минипивоварня будет успешной, у вас будет место для добавления дополнительных резервуаров для обслуживания большего количества клиентов.

Оборудование

Резервуары для брожения пива

Помещение

Возможно, перед тем, как открыть самостоятельно производство пива, вы будете арендовать помещение или покупать прежний бизнес.

В любом случае у вас должна быть команда высококвалифицированных специалистов:

  • Прежде всего в помещении должна быть надлежащая вентиляция. Пивоваренные заводы работают на пару. Поэтому вы должны убедиться, что пространство может быть хорошо проветрено и что оно также достаточно высокое, чтобы разместить большие резервуары.
  • Создайте надлежащую дренажную систему. Для пивоварения на месте потребуется очень прочная сантехника и дренажная система, в которой могут разместиться сотни литров пива. Прежде всего, в помещении нужно запланировать полную реконструкцию существующей системы водоснабжения.
  • Инвестируйте в высококачественный паркет. Это может быть легкая деталь, чтобы не заметить, но полы будут страдать от износа разлитого пива. Замените на высокий композитный пол, который может выдерживать кислотное содержание пива.

Продвижение и расширение бизнеса

  • В то время как создаете репутацию отличного пива, вам может потребоваться добавить дополнительные стимулы для привлечения большего количества клиентов.
  • Подумайте о том, чтобы предлагать часовые скидки, поощрять специальными сортами пива.
  • Принимайте участие в сезонных предприятиях. Если вы находитесь в прибрежной зоне, подумайте о том, чтобы провести устричный фестиваль. Например, сможете сочетаете свое пиво со специальными блюдами местной кухни.
  • Делать показы в популярных телешоу, чтобы привлечь клиентов.
  • Хотя ваше местоположение может привлечь большой объем трафика, также нужно продавать себя более широкому кругу людей.
  • Если у пивоварни есть система розлива, вы также должны попытаться распределить свое пиво по местным продуктовым магазинам и магазинами спиртных напитков.
  • Создавайте учетные записи социальных сетей.
  • Отправляйте еженедельный или ежемесячный информационный бюллетень со специальными предложениями и информацией для своих постоянных клиентов. Это даст вашей пивоварне «нишевую» ценность и создаст лояльность среди постоянных заказчиков.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

восемнадцать − 11 =