Пошаговый бизнес-план детского кафе семейного формата с расчетами

Мест, куда можно пойти вместе с детьми, чтобы вкусно покушать, приятно и весело провести время в нашей стране очень мало. Поэтому сейчас такие заведения очень востребованы. Прежде всего нужно составить и самостоятельно написать бизнес план детского кафе семейного формата, изучить сильные и слабые стороны конкурентов, сделать необходимые расчеты. В законе не предусмотрено различий между детскими и взрослыми общепитом, их относят к категории ресторанного бизнеса. Хотя на практике, нюансы разделений существуют — касательно меню и развлечений.

Инвестиции для старта

Чтобы открыть детское кафе с нуля, придется инвестировать около 18500 долларов:

• Обустройство, создание интерьера – 5000 дол.
• Закупка мебели – 20000 дол.
• Оборудование для кухни – 40000 дол.
• Игровые принадлежности — 60000
• Маркетинг и реклама – 500 дол.
• Регистрация предпринимательства и другие затраты – 500 дол.

Пошаговое выполнение бизнес-плана

В образец бизнес-плана детского кафе семейного формата, прописано несколько важных этапов пошагового открытия предприятия:

• Исследование рынка.
• Поиск денежных средств.
• Поиск подходящего помещения.
• Поиск надежных партнеров.
• Подписание соглашение аренды.
• Закупка оснащения.
• Формирование перечня продуктов.
• Создание игровой комнаты.
• Формирование стратегических рекламных действий.
• Открытие кафе.

Перспективы проекта

В нашем городе, с населением 200 тыс. человек, практически нет подходящего заведения, где дети могли бы с пользой провести свое свободное время. На сегодняшний день функционирует только два детских кафе, которые не могут предоставить интересные развлечения, вкусные блюда и богатый ассортимент меню.

Изучив детально и проанализировав рынок ресторанного бизнеса, мы готовы сделать свой бизнес план детского кафе семейного формата, преуспевающим по ряду причин:

• Широкий рацион детских блюд.
• Интересные развлекательные сценарии.
• Умеренная цена.
• Удобное местоположение.
• Удобное проектирование помещения, красивый интерьер.
• Конкуренция практически отсутствует.

Продажи и услуг

В нашем кафе для детей смогут вкусно полакомиться не только дети, но и родители.

Вот только часть списка того, что предлагает образец бизнес-плана детского кафе семейного формата:

• салаты;
• блинчики;
• вторые блюда;
• гарниры;
• выпечка;
• десерты;
• коктейли;
• мороженое;
• чай;
• какао;
• горячий шоколад;
• напитки и прочее.

Самым интересным будет детская игровая комната, оснащенная горкой, спортивной стенкой, игрушками для всех возрастов и прочее. Также планируется принимать заявки на организацию детских праздников, день рождений. Аниматоры будут развлекать детей веселыми играми и конкурсами.

Согласно предпринимательскому проекту, средняя отпускная цена заказа составит 5 долларов. Например, стакан сока из свежих ягод – 1,50 дол, десерт – 1,20 дол, куриная грудка – 1,90 дол.

Комфортные условия, расположение кафе в достаточно проходимом месте, приятная атмосфера, активные рекламные мероприятия, дадут нам возможность быстро приобрести популярность и приток клиентов до 70 человек в день.

Выбор помещения под кафе

Для размещения детского кафе, мы будем арендовать место 170 кв. м. Арендные платежи составят 110 дол/мес. Выбранное помещение обязательно будет соответствовать санитарным правилам и нормам пожарной инспекции.

Для эффективного рабочего процесса, кафешка для детей будет разделена на несколько комнат:

• кухня;
• игровая;
• обслуживающая зона;
• склад;
• комната для сотрудников;
• санузел;
• гардеробная.

Кафе для ребенка будет располагаться в одном из спальных районов новостройки, где проживает много молодых семей с детьми. Поэтому движение посетителей будет регулярным.

Выбор оборудования

Проблем с закупкой оборудования не предвидится, тем более, что оно постоянно совершенствуется и обновляется.

В основную комплектацию войдут:

• Холодильники.
• Витрины.
• Оснащение для кухни.
• Игровые модули и игрушки.
• Мебель для зала и персонала.
• Столовые приборы и посуда.

Штат сотрудников

К выбору персонала для детского кафе семейного формата будут предъявляться особые требования – опыт работы с детьми не менее 3 лет, профессиональное образование, наличие подтверждающих документов, сертификатов и санитарных книжек.

Рабочий штат будет состоять из следующих сотрудников:

• повар – 3 сотр, 200 дол/мес;
• шеф-повар – 250 дол/мес;
• менеджер – 200 дол/мес;
• официант – 3 сотр, 140 дол/мес;
• водитель – 150 дол/мес;
• бухгалтер – 150 дол/мес;
• уборщица – 100 дол/мес.

Аниматоры будут работать по приглашению, заработная плата — сдельная.

Актив зарплаты постоянных сотрудников составит 2000 дол/мес.

Система налогообложения

В местной налоговой службе предприятие будет зарегистрировано как общество с ограниченной ответственностью. Организаторы ООО будут два учредителя – инициатор и инвестор. В свойстве концепции уплаты налогов, будет использоваться УСН – упрощенная система. Такая форма налогообложения бизнеса для детского кафе обязывает уплачивать 15% от прибыли предприятия.

План маркетинга

В готовый бизнес план детского кафе семейного формата включены стратегические маркетинговые мероприятия, которые помогут нам уверенно привлечь новых посетителей.

Виды действенной рекламы:

• Яркая креативная вывеска.
• Листовки.
• Буклеты.
• Баннеры в общественных местах.
• Рассылка электронных писем.
• Создание веб-сайта.

Создать постоянную клиентскую базу и привлечь клиентов в заведение нам поможет клубная карта. Так, при заказе более чем 15 дол, клиент получает скидку 10%.

Расходы

Далее приводится расчет главных характеристик финансовой производительности проекта:

• Отчисления за аренду — 1100 дол;
• Зарплата и страховка — 2600 дол;
• Эксплуатация оборудования – 150 дол;
• Расходные средства – 200 дол;
• Рекламные мероприятия – 300 дол;
• Дополнительные затраты — 200 дол.

Общая сумма – 5150 долларов.

Доходы и прибыль

Сколько можно заработать на открытии детского кафе, прогнозируемые доходы, потенциальная прибыль:

• Средний чек – 5 дол.
• Средняя надбавка на продукт – 200%
• Среднее число клиентов в день – 70 чел., в месяц – 2200 чел.

Месячный доход – 7260 дол.

Посчитаем прибыль: 7260 (доход) – 5150 (расходы) – 15% налога = 1793,50

Наше предприятие будет получать 1793,50 долларов чистой прибыли в месяц. Рентабельность деятельности 35%. При таких показателях, бизнес план детского кафе семейного формата окупится за 2-2,5 года. Тем не менее, это прибыльный бизнес.

Код ОКВЭД

В заявлении с целью регистрации коммерческой деятельности, в налоговой службе следует выбрать коды, в соответствии с общероссийским классификатором.

Для детского кафе подойдут:

• ОКВЭД 55.30 (деятельность кафе-баров и ресторанов);
• 92.72 (другая работа компании развлечений и отдыха).

Документы для регистрации

Документы для регистрации ООО, которые подаются в налоговую инспекцию:

• Ксерокопия всех страниц паспорта.
• Заявление по форме по форме Р11001.
• Решение о создании юридического лица.
• Устав ООО.
• Квитанция об уплате госпошлины.

Специальные разрешения

Так как в заведении не будут продаваться алкогольные напитки и табачные изделия, специальной лицензии приобретать нет необходимости. Достаточно подтверждающих документов для открытия и работы предприятия, оформленные в местной администрации и ФНС.