Главная Бизнес планы Общепиты Пошаговый бизнес-план пиццерии с открытием
Рейтинг: 11111 views 74 Пошаговый бизнес-план пиццерии с открытием

Пошаговый бизнес-план пиццерии с открытием

На сегодняшний день заведения, действующие в формате фаст-фуд, считаются наиболее многообещающим направлением в сфере социального питания. Перспективы такой тенденции состоят в том, что присутствует стабильность, даже в период экономического кризиса в стране. Особую популярность приобрела пицца — любимое блюдо в ресторанах, кафе, заведениях быстрого перекуса. Данный бизнес план пиццерии с расчетами, можно использовать для открытия своего дела. Более того, для подготовки презентации инвесторам или, чтобы взять кредит для бизнеса.

Описание объекта

Основные характеристики:

  • Расположение – ТЦ.
  • Размер арендуемого места – 55 кв. м.
  • Средняя цена за один продукт – 5,50 дол.
  • Средняя надбавка– 300%
  • Рабочий штат – 15 сотрудников.
  • Рабочий график – с 10:00 до 00:00 ч.

Инвестиции для старта

Чтобы открыть пиццерию с нуля в большом или маленьком городе, придется инвестировать около 20100 долларов:

  • Обустройство, создание интерьера – 4000 дол.
  • Закупка оснащения – 9500 дол.
  • Перечень товаров – 1100 дол.
  • Маркетинг и реклама – 1500 дол.
  • Регистрация предпринимательства – 1000 дол.
  • Дополнительные средства – 3000 дол.

Продажи и услуги

В пример бизнес плана пиццерии, внесен широчайший список блюд для меню, включая не только разные виды пиццы, но и вкуснейшие салаты, гарниры, мясо, рыба, сыры и прочее.

Продажи и услуги
Разновидность пиццы

По предпринимательскому проекту, средняя отпускная стоимость одной единицы товара составит 5,50 дол. при надбавке 300%. Согласно нашему мониторингу, в рабочие дни заведение будет посещать до 40 клиентов, в выходные и праздничные дни — до 90 человек. За месяц планируется обслужить до 1600 человек. Возможный доход таким образом составит 8800 долларов.

Выбор помещения

Прежде чем составить и самостоятельно написать бизнес план пиццерии, необходимо определиться с выбором помещения. Это обязательное условие, без которого не пройти регистрацию в налоговых органах.

Для торговли планируется взять в аренду место 55 кв.м. в одном из престижных ТЦ города. Ежемесячная арендная плата составит 1300 долларов.

Такая высокая цена за аренду оправдана и имеет явные преимущества:

  • Ежедневно торговый центр посещает большое количество людей.
  • Каждый день будут новые клиенты.
  • Невысокие затраты на рекламу.

Выбор оборудования

На приобретение оборудования для изготовления пиццы будет потрачено около 9000 – 10000 дол.

  • По данным готового бизнес плана, для заведения пиццерии планируется приобрести:
  • Печи для пиццы.
  • Формы и сетки для жарки и выпечки.
  • Холодильники.
  • Витрины.
  • Пресс для пиццы.
  • Тестомес.
  • Микроволновая печь.
  • Плиты.
  • Наборы кухонной и столовой посуды.
  • Мебель для зала и прочее нужное оснащение.

Штат сотрудников

В пиццерию планируется взять на работу следующий штат сотрудников:

  • Шеф-повар.
  • Помощник повара — 5 ед.
  • Посудомойщик – 3 ед.
  • Менеджер.

Услуги бухгалтера будет выполнять специалист с аутсорсинговой компании. Для эффективной работы будут применяться разные способы мотивации сотрудников.

Актив заработной платы для постоянных сотрудников – 2150 дол. каждый месяц.

Система налогообложения

В налоговой инспекции, фирма пройдет регистрацию как ООО. В свойстве концепции уплаты налогов, выбрана УСН – упрощенная система налогов. Такое налогообложение бизнеса обязывает уплачивать каждый квартал 15% от прибыли предприятия.

План маркетинга

Наши потенциальные клиенты — люди молодого и среднего возраста со средним и высоким денежным достатком.

План маркетинга
Вариант оформления пиццерии

Стоит отметить, что конкурентность на рынке общепита очень высокая. Тем не менее, в готовый бизнес план пиццерии включены стратегические маркетинговые мероприятия, которые помогут нам уверенно привлечь клиентов в заведение.

  • Виды действенной рекламы:
  • Яркая креативная вывеска.
  • Листовки.
  • Буклеты.
  • Прямой маркетинг.
  • Торжественное открытие с бесплатной дегустацией блюд.
  • Скидки в праздничные дни.
  • Акции.

Финансовый план

Далее приводится расчет главных характеристик финансовой производительности проекта.

Расходы

Расходы
Структура затрат пиццерии
  • Отчисления за аренду — 1300 дол;
  • Зарплата — 2150 дол;
  • Уплата страховых взносов — 645 дол;
  • Коммунальные услуги – 250 дол;
  • Маркетинг и реклама – 300 дол;
  • Затраты на транспорт – 200 дол;
  • Аутсорсинговая помощь — 80 дол;
  • Дополнительные затраты —  150 дол.

Расходы за месяц работы пиццерии составят около 5075 долларов.

Чистая прибыль от пиццерии

Средний чек пиццерии согласно предпринимательскому проекту составит 5,50 дол, надбавка на товар будет делаться 300%. При каждодневной выручке 9700 долларов, ожидается получать прибыль до 2700 дол.

Сколько можно заработать на открытии пиццерии, прогнозируемые расходы, доходы, потенциальная прибыль – смотрите ниже в таблице:

Показатели Сумма за текущий месяц, дол.
1 Доход 8800
2 Себестоимость (строки 2.1-2.9) 6675
2.1 Зарплата 2150
2.2 Отчисления за страховку 645
2.3 Арендные платежи 1300
2.4 Рекламные мероприятия 300
2.5  Аутсорсинг 80
2.6 Коммунальные платежи 250
2.7 Транспорт 200
2.8 Затраты на товар 1600
2.9 Прочие расходы 150
3 Валовая прибыль (доход до налогообложения) 2125
4 Налоги (УСН) 318,75
5 Чистая прибыль 1806,25

Подведем итоги. Наше предприятие будет получать 1806,25 долларов чистой прибыли в месяц. Рентабельность деятельности производства 27%. Если прибавить 2-3 месяца на раскрутку проекта, бизнес план пиццерии окупится за 1,2-1,6 года. Тем не менее, это прибыльный бизнес.

Код ОКВЭД

В заявлении для регистрации коммерческой деятельности, в ФНС следует выбрать коды, в соответствии с общероссийским классификатором.

Для работы пиццерии подойдут коды ОКВЭД:

  • 55.30 (работа ресторанов и баров);
  • 52.63 (торговля вне магазинов).

Документы для регистрации

Документы для регистрации ООО, которые подаются в налоговую инспекцию:

  • Ксерокопия всех страниц паспорта.
  • Заявление по форме по форме Р11001.
  • Решение о создании юридического лица.
  • Устав ООО с одним учредителем.
  • Квитанция об уплате госпошлины. Реквизиты можно узнать в регистрирующем органе или на сайте ФНС.

Пошаговое выполнение бизнес-плана

В образец бизнес-плана пиццерии с нуля, прописано несколько важных этапов пошагового открытия предприятия:

  • Исследование рынка.
  • Поиск денежных средств.
  • Поиск подходящего помещения.
  • Поиск надежных оптовых партнеров.
  • Подписание соглашение аренды.
  • Закупка оснащения для торговли.
  • Формирование перечня продуктов.
  • Формирование стратегических рекламных действий.
  • Открытие торговой точки.

Рейтинг статьи:
Загрузка...
Добавить сайт в избранное
Если Вы хотите разместить свою информацию в этой или другой статье - обращайтесь, обсудим.

Поделитесь своим опытом в данном вопросе

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

19 − семнадцать =