Как открыть доставку суши

Наш гид по запуску суши-ресторана с нуля раскрывает всю необходимую информацию, чтобы помочь вам решить, подходит ли этот бизнес для вас. Более того, узнайте, как самостоятельно написать пошаговый бизнес-план суши ресторана в маленьком и большом городе, потенциал роста, расходы на открытие и пр.

Обзор бизнеса

Открытие суши-ресторана может предложить своим клиентам блюда японской или азиатской кухни. Если открыть специальный суши-бар, заинтересованные клиенты смогут следить за приготовлением суши.

Как бизнес, суши-ресторан может масштабироваться вверх или вниз. Например, выступать в качестве небольшой и скромной столовой, либо стать более дорогим заведением.

Прежде всего, этот бизнес ассоциируется с теми, кто любит суши. Это также хорошо подходит для тех, кто имеет опыт управления рестораном или другие связанные с ним возможности.

Несмотря на свое внимание к суши, ежедневная деятельность этого бизнеса аналогична повседневной деятельности любого ресторана. В любой день проводится подготовка, приготовление еды и напитков, координация сотрудников, обслуживание клиентов, а затем уборка. Начинающий предприниматель может использовать время простоя с пользой. Например, управлять денежными средствами, делать рекламу в социальных сетях.

Целевой рынок

Это очевидно, но лучшими клиентами будут те, кто любит суши. Это люди, которые лучше всего оценят разнообразие меню и заботу, с которой вы создаете суши. Кроме того, они, как правило, будут вашей лучшей рекламой из уст в уста.

Как суши-ресторан зарабатывает деньги

Суши-ресторан зарабатывает деньги, взимая плату с клиентов за акты подготовки и обслуживания. Дополнительный доход можно иметь, продавая другие блюда и алкоголь. Тем не менее, все расчеты нужно заранее внести в готовый бизнес-план суши ресторана.

Потенциал роста

Потенциал роста для этого бизнеса скромный. Как индустрия, доходы ресторана суши выросли всего на 1,2%. Тем не менее, потребление блюда в нашей стране за это время возросло на 28%, что свидетельствует об увеличении общественного аппетита к специализации. Поэтому при умелом планировании, можно сделать успешный бизнес.

С чего начать

Как и любое предприятие, ресторан строится на своих рабочих. Это поможет вам построить свой бизнес, если вы сможете нанять менеджеров, серверов и шеф-поваров, имеющих опыт работы в индустрии услуг и суши. Ваши собственные предыдущие успехи в качестве менеджера могут помочь ресторану добиться успеха быстро. Более того, знание японской культуры сделает ресторан более «аутентичным» для клиентов.

Затраты на открытие суши ресторана

Расходы на открытие суши-ресторана с нуля могут варьироваться в зависимости от того, арендуете ли вы или покупаете землю:

• Например, если арендуете землю, предположительная стоимость может составлять 280000 дол.
• Самая большая часть из них составляет 140 000 долларов для строительства здания.
• 75 000 дол. для кухонного и барного оборудования
• 20 000 долларов за технологию обработки заказов и платежей.
• Другие расходы включают мебель, страхование, лицензии, разрешения, продукты и напитки.
• Первый месяц утилит составит около 3000 долларов.

Все расчеты расходов и предполагаемых доходов, вносятся в пошаговый бизнес-план суши ресторана.

Некоторые подсказки для старта

Попробуйте нанять лучшего шеф-повара. Более того, он будет лицом и репутацией заведения. Попытайтесь сделать прибыльный бизнес в доступной зоне.

Прежде всего, суши — это популярное обеденное блюдо, поэтому вы хотите, чтобы люди могли поесть в вашем ресторане на обеденном перерыве. Наконец, разыщите другие суши-рестораны в этом районе, чтобы выяснить, что вы должны попробовать подражать, и как сделать свой бизнес отличным.

Маркетинг

Обязательно продавайте свой бизнес в социальных сетях. Сайты для заработка и общения, подобные Facebook, ВК, позволяют клиентам находить информацию и связываться с вами. В то время как торговые точки, такие как Instagram, позволяют размещать фотографии, которые подчеркивают, насколько прекрасны ваши суши. Также полезно создать профессиональный веб-сайт, на котором можно разместить свое меню, указания в ресторане и другую важную информацию. В рамках своего бюджета старайтесь рекламировать по радио и газетам при открытии, и обязательно торжественное открытие. Также используйте различные маркетинговые трюки.

Как заставить клиентов возвращаться

Подумайте о реализации какой-либо формы программы лояльности клиентов. Так клиенты будут чувствовать себя ценными. Попытайтесь получить местные ингредиенты, когда сможете рекламируете этот факт. Это делает ваш бизнес более связанным с сообществом. Наконец, рассмотрите возможность использования онлайн-заказов. Это экономит время и особенно привлекательно для доставки суши на дом, офис, мероприятие. Тем не менее, используйте различные способы привлечения клиентов.

Как и когда строить команду

В отличие от некоторых предприятий, ресторан потребует от вас построить полную команду. Прежде всего, сразу стоит пригласить на работу шеф-поваров и менеджера.

Правила питания

При продаже продуктов вам потребуется лицензирование в местном отделении здравоохранения. Все учреждения, обслуживающие пищу, должны пройти медицинскую комиссию.

Лицензия на алкоголь для суши бара

Предприятия, занимающиеся продажей алкогольных напитков, должны получить лицензию на алкоголь. Перед тем, как открыть доставку суши, данный вопрос решается в соответствующем государственном или местном органе управления.

Сокращение личной ответственности

Выберите организационную структуру бизнеса. Структурирование бизнеса как общество с ограниченной ответственностью (ООО) гарантирует, что ваши личные активы защищены в случае, если бизнесу будет предъявлен иск.

Сколько можно заработать

В то время как точные цены могут отличаться, обычный рулон суши стоит в среднем 6,50 долларов, тогда как специальные рулоны — в среднем 12,60 доллара. Если ваш ресторан взимает алкоголь, эти цены будут варьироваться в зависимости от типа алкоголя, количества и алкогольной марки.

Текущие расходы

Ваши текущие расходы на открытие ресторана по суши будут зависеть от таких факторов, как расположение, размер и количество сотрудников.

Например, в бизнес-план доставки суши можно внести:

• арендную плату в размере 1000 долл. в месяц;
• 250 долл. на коммунальные услуги;
• 8 000 долл. на питание и напитки;
• 10 000 в месяц за заработную плату небольшого штата.

Прогнозируемая прибыль

Средняя прибыль ресторана суши составляет чуть более 82 000 долларов. С учетом сказанного, ваша собственная прибыль может быть намного больше, если вы предлагаете уникальные блюда и опыт, которые общество не может найти нигде.

Как сделать бизнес более прибыльным

Не бойтесь вносить поправки в готовый бизнес-план ресторана суши, чтобы еще больше иметь прибыли. Более того, можно улучшить свое меню с большим количеством блюд, сезонных вариаций и продуктов, чтобы привлечь больше клиентов. Попытайтесь бросить специальные партии в течение года, которые соответствуют национальным и общественным событиям. Наконец, желание предложить суши-эквивалент поможет вам привлечь еще много клиентов.